Se realiza con la finalidad de lograr un peso ideal de un paciente obeso, que no puede lograrlo a través de dieta y ejercicios u otro manejo conservador.

La cirugía consiste en reducir el tamaño del estómago, restringir la absorción de nutrientes o la combinación de ambas. Las técnicas más usadas de la actualidad son de banda gástrica ajustable, el by pass gástrico y el sleve o banda gástrica dependiendo de la indicación que tenga el paciente, estas indicaciones pueden realizarse por absorción laparoscópica.

Existe en el HOMS un equipo médico para la preparación y seguimiento del paciente compuesto por sicólogo, nutriólogo, cardiólogo, neumólogo, gastroenterólogo, endocrinólogo, internista y cirujano, así como la infraestructura física necesaria.